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第13回春のワイン会

春通り越して初夏ですか?

でもまた急に寒くなったりするんでしょ、騙されませんよ。

と、空に向かって話しかける今日この頃。

桜の美しさに見とれて電柱にぶつかりそうです。

 

さてさて、今月21日に春のワイン会を開催いたしました。

テーマは「ドイツ&オーストリア」

お食事もワインに合わせたペアリングコース。

 

 

ワインは左から順に1〜6

1:ドイツのゼクト。青リンゴのような若々しいフレッシュな味わい

2:オーストリアのグリューナーフェルトリーナー。ピチピチ。爽やかで綺麗な喉越し。

3:ドイツのピノブラン。ほんとにピノブラン?と思うくらい滑らかで濃厚。

4:ドイツのシュペートブルグンダー(ピノノワール)。透き通った美しい赤。青い若々しさと華やかな香り。

5:オーストリアのブラウフレンキッシュ。黒い果実を感じられるしっかりとしたブラウフレンキッシュ。バランス◎

6:ドイツのアイスワイン。ぶどうはシルヴァーナ。甘さの中に程よい爽やかさ。

 

お料理は

1:香川産白アスパラガスと山伏ポークの温かいロースハム、ソースオランデーズ 

2:合鴨のダンブリング、茸のスープ

3:虹鱒のストゥルーデル、エストラゴンのブールブランソース

4:鹿肉のフランクフルト、ひよこ豆とレンズ豆

5:アイスバイン&自家製シュークルート

6:ザッハトルテ

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!

次回は8月。

ワイン会の世界旅行、お楽しみに(*^^*)