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美しい新緑。

春のお花畑のようなお野菜。

淡路島、西洋野菜農園さんから、丁寧に丁寧に育てられたお野菜達が届きました。

箱の中の包装されている姿から、どれだけ大切に扱われているかが伝わってきます。

この冬のあまりの寒さにかなりのご苦労があったようです。。。

その想いを大切に、丁寧に下処理させていただきます。

皆様に早く召し上がっていただきたいな。

前菜でご用意している

「猪と鴨のパテ・アンクルート」

かなり神経を使う、シェフ酸欠になりながら作られる一品。

香ばしいクルート生地の中に、牛のコンソメジュレと、ジュワッと広がる猪と鴨肉。

ワインと是非お楽しみ下さいませ。

明日までご用意しておりますが、数に限りがございます。

 

皆様のご来店、心よりお待ちいたしております!

お気軽にお問い合わせ、ご予約下さいませ(^^)